7/17訪麺🍥

本日のランチはこちらまで🍽️
前回訪問が2021年なので4年ぶりの再訪。
こちらはトッピングにショウガがあるのが１つの特徴🫚

平日お昼過ぎな事もあってかスムーズ入店で店内待機1番手。着席後の食券確認時に汁なしをお願いしました。店奥では店員さんがニンニクとショウガを微塵切りチョッパーで大量仕込みをしてるのを眺めながら時を待ちます。

ほどなくコール。ニンニク、アブラ、ショウガでお願いして着丼。
丼底からカエシに漬かった麺を引きずり出して啜ります。
醤油に染まった柔らか食感の平打ち麺がうんまい具合に液体アブラを纏っていて美味です🤤
ゆで加減は若干かためで存在感バツグン。
豚はギュチとモス食感が１つずつ。
ヤサイは表面の液体アブラがコーティングされて程よい食べやすさに。
キャベツ多めなのも嬉しいポイント。
器の両サイドにニンニクとショウガが配置されているので、A面とB面で味の違いを楽しめるのが最高😄
1/3ほど食べすすめてから新玉ねぎで食感をプラス🧅

そしてお待ちかねのおろしぽん酢、これがガチで美味い💪
リセットアイテムとしても優秀で、蒸し暑い日本の夏を過ごすにはマストかもしれません。

帰り際、大宮公園から響いてくる蝉の鳴き声が。どうやら大宮はすでに梅雨明けしてる模様でした🌻

ごちそうさまでした🙏