次はデフォをと思っておりしたが限定で気になるメニューを見つけてしまいこちらへ。

列びもなしと思って店前に来ると店内待ちの方々がいましたので自分は外待ちで待機となります。
それでも割と早く店内待ちへ昇格し、食券購入。
こちらはキャッシュレスでも買えますし、キッチンには食券渡さずとも伝わっているようです。
5分待たずにカウンターに案内されます。

そんな感じなので席で水を汲むぐらいには麺が茹で上がり流水で締められ始めてますw
(⁠^⁠^⁠)ﾊﾔｯ
たぶん2分かからずで提供となります。

スープはよく冷えてはいますが、キンキンとまではいかない貝出汁の味わいと豆乳が合わさりいいですね。
ナッツよりゴマ感感じる味わいで冷やしだと濃い味でスープも少なめなのお店が多い気がしますが、こちらはたっぷりスープなのも頷けます。

少しうねった中角麺はクニグツとした食感で、こちらも冷え過ぎてはいない感じなので麺の味も感じられます。
この優しいスープにはこれくらいが合っているかなと。

ちょっとびっくりしたのはぶどう山椒を使用したという辣油が風味はスゴくいいのですが、思ったよりもしっかり辛い！w

ちょっと混ざってくると辛さが勝って自分にはスープの味がボヤケます(汗)

肉味噌にも貝が混ざっているようで円やかな甘みもありつつ、こちらにも赤い粒が見え隠れしていて辛さを感じますが、みかわさんらしい個性を感じますw
(⁠^⁠^⁠)

サクッと完食し、肉味噌などをすくっていたら完飲してました。

辛いのが強い方なら最後まで楽しめるのかもしれませんが、自分は最後には唇が痛かったです(汗)
風味も良く美味しい辣油なので辛さ以外は非常に美味しくいただけましたw

美味しかったです。
ご馳走様でした。