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「ネギつけチャーシューメン 酢抜き」@ラーメンショップ椿 春日部備後店の写真この日も猛暑日な埼玉県。溶けるというか、干からびそう。こんな時にはさっぱりとしたつけ麺を。
当方の駄文レポにコメントをくださる方のオススメの「酢抜き、脂多め」を試してみよう。
ありゃりゃ、脂多めオーダーはストップか…(汗)よって酢抜きのみオーダー。いただきます。

つけ汁をひと口。ほよ?酢抜きにしてもほんのりとした酸味。後に豚骨のコク。唐辛子の量も控えめ。刻み玉ねぎがinしてあるのが嬉しいポイントです。
麺はデフォルトでラーメンだと中か大に匹敵しそうな量(笑)
迂闊に中盛とかにしなくて良かった…
水でよく締められてあり、コシもあって良き。
チャーシューは肩ロース6枚。うん!今日のチャーシュー、ホロホロ、程よい塩味で美味しい。ネギも安定の旨さ。
ラストはスープ割りで。こちらのスープは脂控えめのあっさりパイタンタイプでした。

暑い夏でもするっと食べられて良き。
ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

おいら的には酢抜きがマストなんですけど、どっちがお好みに嵌ったのかが少しだけ気になりますw
ラーメンショップのつけ麺って結構いい加減な設計やけん、麺の量も頼んでみないと分からないのがスリリングです。店によっては1玉で「少なっ!」って思う事もあれば、突然牙を剥いて2玉で出して来る店もあったりと…w

Dr.KOTO | 2025年7月13日 12:30

Dr.KOTOさん、コメありがとうございます🙂
私も酢抜きの方が好みに感じました(もといレビューの通り、こちらの酢抜きは完全に抜いてなさそうですが…)。ご教示ありがとうございます。
脂多めオーダーも諦めずトライしたいと思います(笑)
そしてコメントに「やけん」の文字。なんだか九州の気配がしたのは気のせいでしょうか(笑)
私自身宮崎出身故、馴染み深い言葉で少し胸が躍りました🙂

Mr.Little | 2025年7月14日 21:11