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前日分。ちょうどお昼頃入店し、空席あり。ワンオペ。くり山系。照り返しが強すぎてもうイヤだ麺は村上朝日製麺所製平たい太ストレート。ゴムのような弾力があり、なかなか噛みきれないが食べごたえあり。コシは相当なものつけ汁はダシが効いていて土台がしっかりとしている印象。味が強く濃厚だったが、後半タレることなく食べすすめることができた。割りスープは柚子を入れるかどうか聞かれさらにプラス。苦味がでて味が引き締まりなかなかのものだった。具材は麺上にはチャーシュー２枚、味玉、のり。つけ汁には柚子粉、ナルト、ネギたくさん、コロチャー、メンマが入っていたかどうかは忘れてしもうた。チャーシューは香ばしく焼いており、外カリ中ジュワで美味しかった。茹で時間が長くけっこう待ちましたが、待つかいのある味わいでウマかったです。大変ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
rei
うが
麺は村上朝日製麺所製平たい太ストレート。ゴムのような弾力があり、なかなか噛みきれないが食べごたえあり。コシは相当なもの
つけ汁はダシが効いていて土台がしっかりとしている印象。味が強く濃厚だったが、後半タレることなく食べすすめることができた。割りスープは柚子を入れるかどうか聞かれさらにプラス。苦味がでて味が引き締まりなかなかのものだった。
具材は麺上にはチャーシュー２枚、味玉、のり。つけ汁には柚子粉、ナルト、ネギたくさん、コロチャー、メンマが入っていたかどうかは忘れてしもうた。チャーシューは香ばしく焼いており、外カリ中ジュワで美味しかった。
茹で時間が長くけっこう待ちましたが、待つかいのある味わいでウマかったです。大変ごちそうさまでした‼️