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93点
さかなとんこつ[ラーメン/豚骨魚介]
ぶたのほし（兵庫県尼崎市）Ra麺@答えくん

「さかなとんこつ」@ぶたのほしの写真近くを通りかかったので5年ぶり？ぐらいに訪問‼️
今回は未食だったさかなとんこつを頂きます！
麺は太めのちぢれ麺でボリュームがあります😙
相変わらず臭みが無いクリーンな豚の旨味を感じられるスープは健在。カツオサバなどの魚粉をブレンドする事によりより一層豚の旨みが感じられてめっちゃ美味い。
カエシは醤油との事ですが醤油の味わいよりも豚と魚介などの素材の旨味しか感じられなくて、調味料に頼ってない感じもめっちゃ好きです😍

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