2度目ですが、美味しかったこと以外何も覚えてないくらいです。
ラーメン博物館の六角家で家系ラーメンの美味しさに改めて気付いたので、比較的近くのこちらに。

スープ
六角家の方が甘いかな？使ってる醤油が違うのかなあという感じ。
どちらも濃いめ多めでしたが、僕には六角家はスープを全く飲まずに丁度いいくらい絡む、
沼津家は少しスープを飲みながら麺を食べてちょうどいいくらいでした。
ニンニクも後半投入しましたがとても合うように思います。
美味しかったです。

麺
調べた限り六角家も沼津家も酒井製麺というところの麺を使ってるらしいんですが（箱を見てないので違ったらごめんなさい）、
同じ固めでも沼津家の方が少し固かったです。
とはいえモチモチとした弾力を感じられる、美味しい茹で加減でした。
次は普通にするかも。

チャーシュー
大きくはないんですが、とても美味しかったです。
（家系は多分煮豚じゃないのが普通でしょうが）煮豚ではなくて釜焼きしてるんだなと言うのが分かる燻製のような香りが好きでした。
まあまあくらいの美味しさのチャーシューならなくてもいいくらいに思っていますが、次はチャーシュー麺にしようかなというくらい美味しい。

ライス、ほうれん草、海苔も美味しかったです。
また行きます。