すてぞー
コメント
こんばんは(^-^)
こちら、厳美渓の更に上流なのですね～。
大台突破は値段もさることながら味とお母さんかな？(^^)
やっぱり一関は盆地的な暑さがあるな～、ってあの時感じました。
みーこ | 2025年7月7日 22:33これはすごい。
秋田で食べるマタギラーメンとは！
お店の雰囲気もとてもいい感じ。
猛暑から逃げて飛び込んだり、
極寒の中で暖をとるためにお邪魔したり。
こういう場所っていいですね。
カナキン | 2025年7月8日 05:40みーこさん、厳美渓の更に上流を超えると小安峡、インドネシア人曰くでっかい厳美渓がありますよ。
湯沢市で十文字中華そばを食べて、小安峡で♨でチャポン……秋は良いですよ～！
すてぞー | 2025年7月8日 06:19カナキンさん、夏は最短距離で行けるけど、冬は遠回りしなきゃいけないので道路閉鎖になる前にもう一度行きたいです。
ホントはこちらで夜にお邪魔して熊肉で一杯やりたいんですけど😢
すてぞー | 2025年7月8日 06:23おはようございます。
奥羽山脈を越えて避暑の一杯ですね。
マタギラーメンとは魅力的ネーミングじゃないですか。
鴨だけでなく熊やら猪とかのお肉もあれば更に雰囲気マシマシになりそうですね。
具材たっぷりで800円というお値段、これは都内じゃ絶対ムリでしょう。
ノブ（卒業） | 2025年7月8日 08:48マタギとは、鴨ジビエなんですね、それがこの価格とは驚きです。
さらに漬物とコーヒーまで堪能ですか？
昭和なおもてなし感じますね＾＾
虚無 Becky！ | 2025年7月8日 09:11ノブさん、ご主人はマタギらしいですよ。マタギ仲間からも色々な肉が手に入るから羨ましいです。
仙台に居たときは職場に鉄砲撃ちが居て熊肉を御馳走になり、千葉では鹿の刺身とか御馳走になったりしました。
マタギラーメンの肉の種類を選べれば最高ですよね！
すてぞー | 2025年7月8日 15:32Beckyさん、東北の小さな店ではよく小鉢に漬物とかサービスで付いてきたりしたんですが、久しぶりに付いてきたなぁって感じです。しかも食後のコーヒーは嬉しかったです。
あぁ良きかな昭和のおもてなし！
すてぞー | 2025年7月8日 15:35ノスタルジックな店内で、お茶と小鉢、そしてアイスコーシー、いいですね
マタギって、かわいい🐻を狩って食べるヒトたちかと思っていましたが、🦆も食べるんですね
素敵な店のレビュー、ありがとうございました
ふなっしーの恋人 | 2025年7月9日 23:43マタギラーメンに似た言葉で……マタンキラーメン！
ふなっしーさんなら言いそうだったけど、残念、肩透かしです。
すてぞー | 2025年7月10日 06:04こんばんは
マタギとは狩りしてきた肉？色々な‥肉ミックスなら
新しい味が出そうな予感（笑）
あひる会長 | 2025年7月11日 21:26色々な肉のチャンポンより、各々単品の方が良いでしょう！
すてぞー | 2025年7月12日 06:0136度ですか。溶けますね。岩手県もいよいよ、サトウキビの栽培に適した土地になって来た感がありますねｗ
鍋物みたいな複雑な旨味を楽しんだ後、アイスコーヒーなんて最高じゃないですか。ブラックならなお最高です。焙煎の香ばしさより、すっきりしていて少し酸味が立っているキリマンジャロみたいな奴なら、追加料金払ってでも、おかわり行っちゃいそうですｗ
Dr.KOTO | 2025年7月13日 14:13ついに岩手も……ザワザワ、ザワザワ、ザワザワ！ 稲か（笑）
アイスコーヒー？ ブラックです。 よく分からない旨き食べ物を所望した後に飲むコーヒーはキリマンでもコロンビアでもブラジルでもなく、市売のコーヒーだとしても良かった💛
すてぞー | 2025年7月13日 20:26
逃げた先は湯沢市でマタギ料理を提供するコチラ。
客ゼロでお母さんに表題を注文。厨房奥に声をかけ、ご主人が制作開始かな？
思ったより短時間での着丼。菊の花・ネギ・キノコ3種類？・玉ねぎ・ピーマン・キャベツ・ニンジン・鴨肉が具材なんだけど、量が半端ない！ 量的にはJ系のヤサイ普通位だけど、モヤシだけよりずっとマシでしょ。
麺は、ストレートなれどややウェーブがある丸径な細麺で、あまり食べたことのない食感の麺。やや重め、滑らか、弾力があって、柔らかい。不思議な麺感で好きな部類です。
スープを一啜り、？んっ！ 醤油？ もう一回、 味噌？ ？＿？ しょっぱくない。ホンノリ優しい甘さは感じる。
何度か啜ってお母さんに聞くと、摺り胡麻とのこと！ 余計分からない。胡麻の味がしない。有るのは旨味のみ。こんなスープは初めてです。
具材と麺を一緒にスープに絡めて食べると、食感と味とが相互にエクスタシーを与えてくれます。
食べ進むと感じたのが、鴨肉の量は野菜で誤魔化していなくて結構入っています。鴨肉のイメージは薄いスライスだけど、ここではブツ切り肉。マタギらしい！
〇〇鍋みたいな感じ。体が温まります。冷房が効いているのに汗がたら～り。
お母さんが、汗出て来たね、サービスだからとアイスコーヒーを出してくれました。注文時にも待つ間これ食べててと冬瓜と大根の漬物が出たんです！
ラーメンだけで800円で満足だけど、小鉢とアイスコーヒー付きなのでありがたや！ です。
寒くなってきたら体を温めにまた来たいな。ごちそうさま。
湯沢では30℃位。この後また山越え26℃位。須川温泉を過ぎて真湯温泉でチャポン。2時間弱お昼寝タイムで15時半ごろ出ると28℃。下界に下りると34℃位。今日は正解としよ(^▽^)/