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「らーめん大(1050)特増し(450)辛味(100)」@燦燦斗の写真初めての東十条
お店の周辺だけしか見てませんが風情があります 

18時から2時間半営業とハードル高いです
18時半頃で5人待ち
しかしタイミングよく10分も待たずに入店

味とかではなく、お店の在り方が
吉左右、こうかいぼう
を思い浮かべました

スープはじんわり染みる魚介豚骨
インパクトはないですが誰もがほっこり
ここでも、吉左右、こうかいぼう、いつみ屋
思い浮かべました

しかし本領はここからでした

麺、うまーい!
多加水のじゅるじゅるモチモチ麺
すすり応えあり、噛み応えあり、旨味あり

低温調理のレアチャーシューも秀逸!
食べ応えあり、噛めば旨みあふれます

「12キロやせたんですよー」と嬉しそうに話す常連さん
一人で瓶ビールを飲み「ふーっ」と一息つく若いOLさん

焼鳥居酒屋に来たような雰囲気で食べる一杯
初めてエモいと言ってしまいそう

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