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「牡蠣塩〆のミニラーメン 680」@むかん  錦糸町店の写真昼は超人気店のラーメン屋の分店、夜はバルのお店。夜の部で利用。
飲みの〆に。〆ラーメンなので、全く期待していなかったが、これが非常に美味い。牡蠣アヒージョオイルたっぷりで、独特の牡蠣の旨味がガツンと効いて固めの細ストレート麺によく絡む。臭みやえぐみなく、旨みのみ凝縮させたオイル。
スープも程よい塩味で、しっとり薄切りチャーシューも相性抜群。こういった類いのラーメンは他に食べたことがない。久々に旨さに感動しました。ぜひ昼のラーメン屋形態の際にも来たいと思います。
ちなみに夜の部は生牡蠣1個150円とリーズナブルで、しかもちゃんと身入りのよい美味しい牡蠣。牡蠣アヒージョはプリプリの大きな牡蠣が入っており、めちゃめちゃ美味しいので、夜の部利用する際はぜひご賞味ください。
ご馳走様でした。

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