10時55分お店到着。開店前で外待ち5名に接続。
10時35分には浜田山に着いており、まずはお店の場所を確認。改札口を右手に出るとすぐにお店がありました。
誰も並んでいないし、開店まで時間があるので初めて降り立った浜田山をプラプラします。
お店がある浜田山壱番街は街灯のスピーカーから音楽が流れていて、陽気だけど落ち着く感じの商店街。おしゃれな美容室や飲食店、チェーンの飲食店などが並んでいます。
1本通りを入ったりしたけど、やたら接骨院や整体などのお店が多い印象。
駅の周辺にはコモディイイダ、成城石井、西友などがあり、西友でお茶を買って5分前にお店に戻るともう5人待ちになっていました。
時間ちょうどにオープン。
口頭で支那そばを注文。1000円です。
こちら、数々の有名店を輩出している、ラーメン好きにとっては聖地のようなお店。やっと来ることができました。店員さんは3名。
まずワンタンを茹で始め、次に丼にネギを入れています。そこに醤油ダレを投入。
その後、大きな鍋に麺をドサっと投入。麺を箸で泳がせています。その後、丼にスープを入れ、麺の湯ぎり。平ザルでしっかりとお湯を切っています。麺の茹で時間はちょうど1分。タイマーを使っていませんが、ちょうど1分。もちろん、他のロットも。1ロット4杯のようです。
10分でラーメン登場。
まずはスープを一口。魚介を感じるスープですが、複雑な旨み。最初、やや醤油ダレが薄いかなと思ったのですが、そんなことはなかった。飲んでいくうちに、うめぇ、としみじみ感じるスープ。
続いて麺。麺は細ストレート麺。茹で具合がちょうどよく、コシがあってスープに負けていない。この麺もかなりおいしいけど、大盛りにするとさすがに伸びてしまったり、飽きがきたりするかも。
具材は、チャーシュー、のり、メンマ、ネギ。
チャーシューは味がしっかりついていて、固くて噛めば噛むほど旨みがが出てくるタイプ。煮豚ではなく、焼き豚なのかな。ちょっぴり甘いのが自分好みではない。
メンマは味付けがほどよく、コリコリしていておいしい。
麺を啜って、スープを飲むたびにうまいなぁ、と感じる。まだ食べ終わっていないのに、また来たい！と思わせるラーメン。結局、スープも飲み干して完食。
家から1時間ほどで来られるんだから、もっと早く来ておくべきだった。次はワンタンを入れようかな。
こちらから派生したお店を巡るのもおもしろそう。