7/4　お昼に訪問。


　平日休みはお買い物三昧です。昼食は気になっていたこちらに伺いました。
　定食メインのお店ですが、ラーメンもそれなりな種類があります。壁一面に掲げられた多種多様な定食メニューは圧巻です。麺が食べたい私は少し迷って標記にしました。お値段は850円です。


　丼！！
　担々風な一杯の登場です。

　スープは動物系をベースに塩気の強い味噌が薫ります。印象としては担々麺の胡麻を抑えて、味噌を効かせた感じです。担々麺と辛味噌ラーメンの中間と言えば良いでしょうか？辣油主体の辛味は然程強くないので、辛さが苦手な人でも抵抗なく楽しめるのではないかと思います。

　麺は軽い縮れの加わった加水率高めな中太麺です。緩めな食感と不揃いな舌触りが特徴です。スープの持ち上げは弱めながら、味の濃いスープとは相性が良いです。

　具は挽き肉とネギ、チンゲン菜といった感じです。
　細かい挽き肉がたっぷり盛られ、味付けの一部を担っています。
　ネギも味噌だれが絡められ、結構な濃いめの味付けです。
　チンゲン菜は小ぶりのものが丸ごと1株載っています。茎部分が4つ割りにされているので、そこから割いていただきました。


　オリジナリティーを感じる担々風辛味噌ラーメンです。
　定食も含めて他のメニューも非常に気になります。


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