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「甘海老そば(1300円)限定。」@灰汁中華 丿貫 福富町本店の写真甘海老そば(1300円)限定。
スープは、オイリーでしっかりとした海老感。カエシは穏やかで、出汁を尊重した構成という印象。
麺は、ざっくりとしたストレート細麺。前回訪問時、めちゃくちゃ固茹でという印象でしたが、この日はそんな事はなし。そもそも、食べた上品が違うので比較する事自体が野暮かもしれまけんが。
具は、小ねぎ・チャーシュー。スープにより薬味を変えてくるのは嬉しい調整。
こちらは3回目の訪問でした。

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