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冷やし＃３２こちらの現在提供中の限定。残り数日で終了とのことです。「大葉香る明太子クリームのそば」【スープ】クリーミーなスープは温度帯冷蔵庫くらい。明太クリームっていかにも冷やしに合いそうだけど、その通りしっかり合ってる。デフォの煮干しスープと共通する風味が感じられて、それが全体の味に複雑さを醸し出してると思います。【麺&具】麺は中細ストレート、冷やし仕様でザックリした食感になってる。具は明太クリームソースに鶏豚それぞれチャーシュー、青ネギ、刻み玉ねぎ、大葉、刻み海苔など。とにかくこの明太クリームと刻み海苔のコンビは鉄板過ぎる。そして冷やし×大葉の清涼感もしっかりクリーム味に映えてますね。【全体】以前このメニューは温で食べたことあるけど、正直そこまででもないかなって思った記憶があるんですが、冷だと圧倒的に良さを発揮してる気がしますなぁ。これは冷やしの特性がしっかりハマった内容になってると思います。
こんにちは！ たしかに冷しに合いそうなソースな感じですね！ こちらのお店もしばらく行ってないので、お伺いしたくなりました。
hiroto様こんばんは。コメントありがとうございます。 冷やし仕様にぴったりなツユでしたね～。 ぜひ久しぶりに行ってみてくださいね～。
うが
だいこん
rei
yzim
レンレン
ゴン太
こちらの現在提供中の限定。
残り数日で終了とのことです。
「大葉香る明太子クリームのそば」
【スープ】
クリーミーなスープは温度帯冷蔵庫くらい。明太クリームっていかにも冷やしに合いそうだけど、その通りしっかり合ってる。デフォの煮干しスープと共通する風味が感じられて、それが全体の味に複雑さを醸し出してると思います。
【麺&具】
麺は中細ストレート、冷やし仕様でザックリした食感になってる。具は明太クリームソースに鶏豚それぞれチャーシュー、青ネギ、刻み玉ねぎ、大葉、刻み海苔など。とにかくこの明太クリームと刻み海苔のコンビは鉄板過ぎる。そして冷やし×大葉の清涼感もしっかりクリーム味に映えてますね。
【全体】
以前このメニューは温で食べたことあるけど、正直そこまででもないかなって思った記憶があるんですが、冷だと圧倒的に良さを発揮してる気がしますなぁ。これは冷やしの特性がしっかりハマった内容になってると思います。