Item: 絆ラーメン
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

こちらのお店に訪問しました。
スープ粘度おさえめの動物系味噌スープです。
比較的ライトな口当たりで酸味が強いため嫌な重みはなく食べやすいです。
ハードな味噌で食べさせるというよりは軽やかにさくっと食べられるようなチューニングでビジネス街にしっかりと合ったコンセプトかと思います。

麺は中太ほどのつるつるタイブであまり特徴的ではありませんがスープとのバランスはちょうど良いと思います。
野菜もたくさん入っているので食感の対比は楽しいと思います。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！