●オーソドックスな魚介豚骨つけ麺、「肉」旨し


2025年6月29日(日)12時30分過ぎ、
池袋での買い物を終えて、ランチのため初訪問。お店は8割ぐらいの入り、休日のランチタイムという事で、直ぐに外並びの行列も出来ました。

食券機にて、オーソドックスなこちらのメニューをポチッと。元気の良い女性スタッフさんに手渡して、カウンター席っぽいテーブル席に座ります。

オシャレな内装、BGMはジャズ、場所柄か外国人のお客さんも多かったですね。

待つ事10分ほどで、麺、つけ汁、トッピング皿を乗せたお盆がサーブそされ、女性スタッフさんが、その場で「柚子」を擦って、麺の入った丼に振りかけてくれます。

先に麺を数本、ツルツルとモチモチの中間、柚子が掛かっているため、サッパリと頂けます。

つけ汁は、魚介豚骨、甘辛酸のオーソドックスなシャバ系で、麺との相性は良かったですね。

トッピングは、つけ汁内にデフォで、ナルト、長ネギ、材木メンマ、海苔2枚。別皿には茹で野菜(モヤシ、キャベツ、人参)と半熟卵(個人的には、もう少し、茹でているい感じ)

豚肩ロース肉のチャーシューは、つけ汁の中に端っこ数点特製トッピングとして、2枚が別皿に。予想以上に肉の量が多く、食べ応えがありました。

「鯛と帆立の出汁スープ」でスープ割りをして、完食完飲してから、お店を後にしました。

突出としたインパクトは無かったですが、暑い日だったので、サッパリ頂く事が出来ました。麺量は少し増やした方が良かったかな？

ごちそうさまでした～!(^^)!