mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12912813683.html

6月下旬、池尻大橋の親戚の家に行った帰り、奥さんと電車の中で「お腹空いたね」と言う話になり、自分は医者に薬をもらいに行ったあと、パルコで待ち合わせして向かったのが久し振りの平和軒。

夜の部の開店が17時で到着が17:30くらい。
入店するとカウンター席は満席で2人卓だけが空いていてすぐに座れました。良かった。

まずはメニューを確認してオーダーします。
ビールと餃子、奥さんは肉野菜炒め定食、私は肉そばをオーダー。

店内はカウンター6席と2人卓×１のこじんまりした店内で厨房も狭いです。
息子さんが調理、お母様がその補助、先代のお父様がホールと言う家族経営。

大崎の平和軒の暖簾分けで、先代が55年前に大井町に暖簾分けで開店し、６～７年後に浦和に移転してきたお店です。
今回が10回目の訪問。奥さんも大好きなお店なんです。

まずはビールが到着します。何時ものキリンラガーの大瓶。
グラスに注いで乾杯です。(●*’v｀)ノ🍺🍺ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
冷えたビールの美味しい事、美味しい事。

餃子が到着。平和軒の餃子、美味しいんです。
もちろん焼きたてで焼いた皮がパリッとしています。
餡は挽肉、キャベツ、ニラ、ニンニクで味付けがいいんですね。
ニンニクも程よく利いて美味しい餃子です。

奥さんの肉野菜炒め定食が到着。
肉野菜炒めに丼のご飯、スープ、漬物がセットになっています。

平和軒の炒め物は肉が多いんです。
そしてボリュームたっぷりで一般的な町中華の1.5倍以上はあるでしょう。

野菜炒めは豚肉、もやし、キャベツ、ニラ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ。
ビールのつまみで自分もいただきます。

肉野菜炒めをつまみながら飲んでいると肉そばが到着します。

白地に水色の模様が入った切立丼で提供されます。
広口でふくらみがありスープがたっぷり入るタイプ。

肉そばはラーメンの上に肉炒めが乗った調理麺。
肉そばの肉炒めもボリュームたっぷり。
豚肉、玉葱、ピーマンが炒められ、味付けは中国味噌ぽい濃い目の味付けです。

まずはスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヾ(≧ω≦)ﾉﾋｬｯﾎｰｨ♪まいぅ～～♪

町中華お馴染みの鶏ガラ、香味野菜に旨味調味料のあっさり醤油清湯スープ。
充分な美味しさです。
スープにはお金はかけないで具材にお金をかけていますね。
町中華の調理麺はこれでよいのです。
だからこの1杯が750円で頂けるのですから。

炒めた豚肉からも旨味と脂が溶け出してドンドン美味しくなっていきます。
刻んだネギが薬味としていい働きをしています。

麺はいつもの中細ちぢれ麺。
茹で加減ジャスト～やや硬めでスープの熱で柔らかくなることを想定した茹で加減ですね。
なのでプリッとした食感で美味しくいただけます。

ここからは麺を啜って肉炒めを食べるの繰り返しで合間にスープをいただきます。
この肉炒めも美味しくて箸が止まりません。

強火の中華鍋で炒められた豚肉、玉葱、ピーマンを味噌で味付け。
ご飯が進む味ですね。麺も進みます。
平和軒の豚肉は美味しいので飽きずにいただけます。

麺量は160ｇ～170ｇ位でしょうか。
麺もタップリ、スープもタップリ、肉炒めもタップリで腹パンＦＩＮＩＳＨ。スープはお残し。
奥さんも肉野菜炒め定食をなんとか完食。

後会計をすると10円単位の端数をカットしてくれて精算。
ありがとうございます。

「ご馳走様でした」と告げると3人から
「いつもありがとうございます。またよろしくお願いします：と声がかかり退店。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ