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「冷やし醤油」@自家製手打ち麺 禿の写真はい
梅雨真っ只中
暑い日が続いたと思ったら雨がふったり止んだり晴れたりでひたすら蒸されます
失った元気を取り戻す為のカムロ
気になっていた冷しメニューを頂きました
よく冷えた丼をカウンターから下ろすと目を引くのが刻まれた大葉
スープにれんげを沈めるとトロミがある事に気付きます
キリッと冷えたスープは濃く深い出汁の効いた味わい
ノーマルの醤油ラーメンは未食だった‥と思い出し
麺を引き上げるとあたたかいメニューとは違う一回り細い麺
これがとろみスープを引き上げとても喉越しよく噛むとムチムチした食感が心地よい
大葉と一緒に麺を頂くと清涼感が増します
刻みタマネギやきゃつおふしを加えて味変を楽しみ
青菜やお肉をスープとともに噛み締めると暑さにやられた心も和らぎますね
結局余すことなくスープを堪能し特徴的なカムロの麺で頂く冷しラーメンはとても面白く旨かったという満足感でいっぱいになりました

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