なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「小 ヤサイ+アブラ+辣油」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真東京藝術大学での会合後、千住大橋へ。9:50の到着で行列5。6番手に接続。10:06早開け感謝。ライトサイドホーム席に着席。この席はエアコンの影響をもろに浴びる席だ。

食べたのは、小 ヤサイ+アブラ+辣油 850円。

麺は、ストレートの中太平麺。相変わらず「直系二郎」最強の細麺。「二郎」と言われなければ、普通のラーメンの麺。麺量が戻っている。この2年間では最高量で、2024年130gに対し、この日は体感210g。「二郎」を食べている雰囲気が戻ってきた。

スープは、腕肉、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。出汁感も戻り、ガラの使用量も増えてきた感じ。

豚は、ばら肉ロール。サイズはやや回復傾向か。

その他、ヤサイ、辣油、脂が入る。ヤサイは、シャキ。それなりの量が入る。

店内は、カウンターのみ。セカンドロット2番手で、撮影などをしていたら当然出遅れる。しかし、ポールで完食。前回訪問時、スケールダウンした雰囲気だったが、今回は回復傾向。波がありそうなので、次回訪問時も確認したい。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 64件

コメント

まだコメントがありません。