ラーメンデータで気になっていたお店、友達のラーメンマンと初来訪。コストコの帰りに10時45分頃到着し、外に6人ほど並んでいました。中に入って気がついたのですが、そんなに客席がないお店ですが、常に満席にするという感じではなく、様子を見て外のお客さんを中に案内するという感じでした。なので回転率はそれほど良くないです。一杯ずつ丁寧に作っているからかもしれませんね。
そして着席してから10分せず着丼。麺は平打ちの少しウェーブした麺で好きな麺でした。背脂は見た目より脂っぽくなく、うどんの天かすのような食感。メンマも色は昔風の濃い色のメンマですが、癖になる味で好み。そして特製なのでチャーシューが盛り盛りにのせられて、肉欲を満たしてくれました。スープが見た目より濃厚ではないので、濃い味付けのチャーシューが何枚も食べられてしまうのかもしれませんね。スープがもっと濃いめだと少ししょっぱく感じてしまうかもしれません。それほど並ぶこともなく、念願のMiya De La Soul さんに行くことができて良かったです。ご馳走さまでした。