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「特製純煮干そば」@中華そば 児ノ木の写真平日の11:22に訪問。待ちなし。

特製純煮干そば

スープは、煮干しの旨みをしっかりと感じ、口に入れた瞬間に感じるほのかなエグみで煮干感をより一層感じます。
麺は、低加水の細ストレート麺で、デフォで結構固めの印象。
トッピングは、玉ねぎ、味玉、豚鶏チャーシュー各2枚、海苔2枚。煮干には玉ねぎが良く合うなーと感じます。

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