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★2025/6/19（木）11:41 33℃ 昨年5月以来の訪問です。先客3人後客続々。カウンターに案内されてタブレットで「ウマカラ坦坦麺（大）」を麺硬め・辛さが3段階から選べ2辛で注文し 11:49 着丼。★スープ・・・鶏ガラベースで出汁感ほどよくアブラは多め。辛さは多めのラー油でピリ以上のしっかりめな辛さ。芝麻醤の風味・甘味が良いコントラストで・・辛ッ！甘ッ！旨ッ（笑）でコクもあり後を引く美味しさです。途中で卓上の青ネギをドバッと入れ、ニンニクをポイントで入れて味変を楽しみます。★麺・・・・・ストレートの細麺。加水低めで硬めの茹で加減、小麦がギュッとのザクパツでスープとの相性良いですが、終盤はダレ気味に。量は180g★具材・・・・肉味噌はナッツがまぶしてあり、甘辛で花椒の痺れも感じます。後は水菜・刻みタマネギ・モヤシ。★しっかり作られている感じの坦坦麺で満足出来ました。店は男女数人の店員さんで明るい接客です。
eddieさん、こんばんは。 今月頭の感謝祭は行かれなかったのですね。 私はタイミング合わず今年は逃しました😅 暑い日には辛いものなんて食べた後汗が止まらなそうです💦 やはり青ネギサービスは堪りませんね（笑）
ケーンさん、コメントありがとうございます！ 僕もタイミング合わず・・ でも店の前は通った際、やっぱ混んで（笑）るな〜いいな！でした。
eddie
いったく
ぬこ＠横浜
まなけん
Moon0417
たか
82点
83点
83点
83点
83点
タブレットで「ウマカラ坦坦麺（大）」を麺硬め・辛さが3段階から選べ2辛で注文し 11:49 着丼。
★スープ・・・鶏ガラベースで出汁感ほどよくアブラは多め。辛さは多めのラー油でピリ以上のしっかりめな辛さ。芝麻醤の風味・甘味が良いコントラストで・・辛ッ！甘ッ！旨ッ（笑）でコクもあり後を引く美味しさです。途中で卓上の青ネギをドバッと入れ、ニンニクをポイントで入れて味変を楽しみます。
★麺・・・・・ストレートの細麺。加水低めで硬めの茹で加減、小麦がギュッとのザクパツでスープとの相性良いですが、終盤はダレ気味に。量は180g
★具材・・・・肉味噌はナッツがまぶしてあり、甘辛で花椒の痺れも感じます。後は水菜・刻みタマネギ・モヤシ。
★しっかり作られている感じの坦坦麺で満足出来ました。店は男女数人の店員さんで明るい接客です。