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池袋西口きじとらオフ会後に味噌ラーメン！#田坂屋チャーシュー味噌ラーメン並じゃ🍜6月15日日曜、18時過ぎ満席でとりあえず店頭の並び順が書いた看板前に並ぶ。18時18分頃、店内に通されて食券を買い、渡す。18時24分着丼、34分食い終わり。塩っぱい訳じゃなく柔らかく濃い味の味噌が効いてて粘度が高く、コレは職人技だと感じた一杯。それでいてクドくならないのが不思議。チャーシューはモヤシに隠れてるけど5枚あり柔らかく食べやすい。ちょっと固形の脂も沢山浮いててスープは最後まで熱々。卓上の刻みニンニク、一味唐辛子でしっかり味変出来るのもいい。味噌は作るの特に難しいと聞くのにこの均一さ、こりゃ人気な訳だわ。
ニセ地蔵
yzim
つゆラーメン
⚽️チェケ☠️♏️
kaz-namisyusa
チャーシュー味噌ラーメン並じゃ🍜
6月15日日曜、18時過ぎ満席でとりあえず店頭の並び順が書いた看板前に並ぶ。
18時18分頃、店内に通されて食券を買い、渡す。
18時24分着丼、34分食い終わり。
塩っぱい訳じゃなく柔らかく濃い味の味噌が効いてて粘度が高く、コレは職人技だと感じた一杯。
それでいてクドくならないのが不思議。
チャーシューはモヤシに隠れてるけど5枚あり柔らかく食べやすい。
ちょっと固形の脂も沢山浮いててスープは最後まで熱々。
卓上の刻みニンニク、一味唐辛子でしっかり味変出来るのもいい。
味噌は作るの特に難しいと聞くのにこの均一さ、こりゃ人気な訳だわ。