冷やし鱧出汁らーめん
at ラーメン ガモウスマイル

冷やしは11時ころからとの書き込みを早めに見てたのでゆっくり休憩入れてのと思っていたら早めに準備できたとの告知が😁😁

となったら朝ラーはしごの復活でそのまま一気に4食目に突入😁😁😁😁

鱧の骨や身をおろしたあとの頭からお尻まで全て使い且つ鱧の身を湯引きしたあとの残ったお湯も混ぜて鱧のみの出汁を整え普段の醤油のカエシのみであっさり仕上げてます❢鱧のみなのに旨味がしっかり出てこれは美味い❢❢

麺屋棣鄂謹製の細めの麺を
しっかりと茹でてしっかりと締めしっかりと湯切りされた麺が鱧出汁と合わさることで鱧の旨味がしっかりとコーティングされてサッパリ感X-GUNで喉越しまでもX-GUNです😁

大ぶりの鱧の湯引きが3つも乗っかって梅肉があしらわれてます❢そのまま頂いても美味いしスープをタップリと吸わせて頂いても美味いですね❢❢

サッパリ感X-GUNの贅沢なラーメンを朝ラーの締めに頂きました❢

4食目なのに瞬殺のKSZZ❢

ご馳走様でしたm(_ _)m