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「ラーメン 海苔 Beer」@麺屋吉左右の写真実に19年振りの訪問。
記録していない訪問が1回はあるか…。
とみ田と並びTop2と言える店。
とみ田は拡大路線。
吉左右は相変わらずご夫婦運営。
都内No1の称号はココ。
どちらが幸せかは…w
つけ麺、ラーメンのみの提供を貫く。
この姿勢には感服する。
相変わらずの接客も素晴らしい。
こんな生き様…なかなかない?
さて…ラーメン。
当日は暑い日だか9割方のオーダーはラーメン。
コクがあり旨味が強いが…サッパリしたスープ。
モチモチしながらコシが強い自家製麺。
スタンダードなメンマ。
肉肉しいチャーシュウ。
全くスキのない一杯で驚かされる。
末永く美味いラーメンをつくり続けていただきたい。
ご馳走さまでした。

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