麺りあん（醤油ラーメン）
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2025年6月オープン
近隣の十号通り商店街にある「麺りあん@笹塚」の2号店で甲州街道店として開業
17時開店のため居酒屋系ラーメン店となっており麺メニューは醤油ラーメン、塩らーめん、ざるらーめん、濃厚鶏白湯麺、TKM、やきそば、麻婆まぜそばの他トッピング類
開店３日間は餃子サービスとなっているので醤油ラーメンとあわせて注文

前店舗が閉店した「代一元@笹塚」ということもあって丼には"代一元"のロゴ
茶褐色のスープはガラや香味野菜といった軽めの出汁に鶏油の甘い風味香る醤油清湯
香味油のコクにより塩味加減もほどよく優しい味わいで飲みの締めとしてはちょうど良さそうだがラーメン単体だとオーソドックスな味わいなので物足りなさも
提供前にキムチ（食べ放題）が提供されるがその刺激も繊細なスープに影響を与えてよりおとなしめに感じてしまう

麺は加水中程度の細縮れで柔らかくもったりとした食感
懐かしさを感じる麺でクラシックなスープとの相性は良く啜り心地も良好

チャーシューは厚めの豚バラロールで脂の甘味にホロっと崩れる柔らかい煮加減でもやしはクタ気味

餃子は大きめのものが５個で餡は肉と野菜がバランス良く混じり合ったジューシーなものでこちらも"代一元"ロゴの皿