【 杉田家 本店 】
新杉田駅徒歩3分 杉田駅徒歩5〜7分

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チャーシュー麺 1130円
ライス 180円
※ネギ抜きで注文、現在油多めは行っていないそうです
※ライスはチャーシューまぶしにも変更可能

Report
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横浜で朝から仕事があったので出勤前に訪問
出勤前ということもあり、朝の4時に起きて向かいました

7:20頃の到着で行列は無く、雨だったこともあって店内はガラガラでした。ラッキー！

いつもは大盛りにするところ、この日は連食を考えていたのでチャーシュー麺を並盛りで選択
店内の張り紙や寸胴内のガラ、厨房での所作に見とれているうちに着丼です

直系ならではの醤油感溢れる色の濃いスープから一口、二口三口と何度もスープを飲んでしまいました
ふんだんに使われたフレッシュなガラの味わいが 強めの醤油感と交わって、これは美味いの一言です！
酒井製麺の短め中太麺に合わないわけがありません

こちらも直系といえばの燻製チャーシューは噛み締める毎に溢れる肉汁が最高
後半には燻製チャーシューの旨みがスープにも溢れ出して更に完成された一杯に！
米との相性もとにかく良く、白米がどんどん進んでまった…

横浜には4年間ほど住んでいたのですが、杉田家もすぐに行ける距離だったのに、、一度も行けなかったことを後悔しました笑
朝からこの味をいただけることに感謝の限りです


ご馳走様でした！




Beauty
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▪️フレッシュなガラの味わいで酸化予防
▪️早朝営業＝早起きなのでセロトニン分泌されて幸せホルモン爆上がり

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