mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12910391183.html

6月中旬の休日、美味しいカレーつけ麺をいただきに。
向かったのは曙橋。
カレーつけ麺の評判が高い【福は内】へ。
有名店ですから皆さんご存知ですが復習を。

福は内の森島店主さんは、「俺の空」出身で2008年熊谷の「めぬま道の駅」に出店。
2020年曙橋に移転。「俺の空」の創業メンバーの1人で狼煙の中村店主と同期との事。

新宿駅から徒歩で25分くらいで到着。
10:41着で2番目。

定刻5分前に早開け。開店時並びは5人。
最後の2人のカップルは外国人で我々が並んでいるのを見て追随した模様。大丈夫かな。

メニューは「つけめん」「辛つけめん」「カレーつけめん」「ラーメン」「酸辣麺」の5種類とトッピング＆サイドメニュー。
麺は大盛無料で200g&300g。
カレーつけめん300gのチケットを購入し店主さんに渡すときに「250gくらいでお願いできますか」とお聞きするとＯＫとの事。

店内は立ち食いそば店の跡地らしく狭い店内でカウンター5席。
席間に黄色いテープが張ってあります。
卓調は一味唐辛子のみ。

ＰＰの方の中華蕎麦300ｇに続いて3番目の方と同時に11:03カウンター越しに着丼。
しょっぱなからカレーの良い香りが鼻をくすぐります。

具材は全てつけ汁の中で、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み葱、唐辛子。
唐辛子の赤さがビジュアル的に良いですね。

麺は熊谷時代から大和芋練り込んだ自家製麺で小麦は北海道産と埼玉産茜（あやひかり）の小麦をブレンドしているようです。
綺麗な麺ですね。

1本そのままいただいてみるとモッチリした加水高めの麺で茹で加減もジャスト。
小麦の風味がとてもよく滑らかなのは大和芋の効果でしょうか。

カレーに付けていただきます。

ズルズルズルズゥゥゥゥ～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

ベースの豚魚にスパイスを合わせた濃厚な豚魚カレーでメッチャ美味しい。
豚骨・鶏の動物系に鯖節主体と思われるザラツキが残った魚粉が溶けこんだ濃厚豚魚つけ汁。
ガラムマサラを筆頭にクミン、コリアンダー、ガーリックなど多数のスパイスを合わせたスパイシーで辛さも程々あり引が強い。
ホールの唐辛子からも辛さが補給されているようで、後から辛さが来るタイプ。
カエシの醤油ダレは程々で醤油が入ることで和風なカレーになっています。
香味油は魚介系でガツンという効かせ方でこれもいいですね。

先日六厘舎でいただいた麻辣酢つけ麺もそうでしたが、濃厚な豚魚ベースに辛いものを合わせたつけ麺が凄く好きです。

トッピング類は全てつけ汁の中です。
チャーシュー、メンマ、海苔、刻み葱、唐辛子。

チャーシューは引っ張り出すと中々の大きさの豚バラチャーシューでホロヤワ。
つけ汁が熱々なので蕩けるように美味しい。

メンマは角状の太メンマでコリコリ食感でナイス。
味わいはカレー（笑）

つけ汁の中には刻んだ長ネギが大量に入っており薬味として機能。
つけ汁の熱で柔らかくなっていたので、生の太めの小口切りを後のせだとさらに良かったかも。
唐辛子は残しました。

麺量250g程度にしていただいたのでサクッと食べ終わりスープ割をしてもらうと鰹出汁のような魚介系の割スープで熱さも戻って辛さもUP。
つけ汁も完飲しFINISH。

スパイシーなカレーつけ麺、かなり気に入りました。
辛つけ麺も食べてみたいし、酸辣麺も食べに来なくちゃ！

店主さんに「ご馳走様でした。とても美味しかったです」と告げて退店。
帰る時に入れ替えで入店する人がおり満席ですが並びが発生しないので、また来やすいですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ