ラーメンつづき（ラーメン（並 ニンニク アブラ））
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2025年6月オープン
「ラーメンつづき@名古屋」の支店で町田に続く東京２店舗目
麺メニューはラーメン、汁なしの他トッピング類で麺量（ミニ150g、並200g、大300g、特大400g）と無料トッピング（ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ（汁なしは+マヨネーズ））を選択
ラーメン（並 ニンニク アブラ）を注文

"ド乳化濃厚豚骨"コンセプトの二郎系であり白茶濁のスープは軽いトロみのあるマイルドな豚骨出汁
化調感控えめで乳化が強いため相対的にカエシが弱めに感じられてアブラと共に塩味薄めなので卓上のタレ投入によりバランスが良くなってくる
ロット６杯作っていることもあるのかややぬるめなのが気になった

麺は菅野製麺所の極太平打ストレートの太いきしめん形状でツルっとしているためスープの絡みはいまいち
一般的な二郎を期待するとやや違和感もあるが食べやすくオリジナリティはあるのでハマる人も多そう

豚はトロっと柔らかなバラの部位だが想像よりも小ぶりでインパクトにはかける
野菜はほぼもやしで直前に茹で上げてシャキシャキ