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11時過ぎ頃訪問。先客2名。券売機からの丁寧な接客。店内の掲示物からお客様をとても大切にしている事がよく分かり好感。名店ひしめく水道橋でお店を長く続けられる秘訣が詰まっていた。着丼、家系にしては細めの麺がスープによく絡んで美味しい。麺のかたさもちょうどいい。スープは濃いめでも控えめ、自分には合っていた。ライス無料もありがたい。来てよかった。店を出る頃には行列が。ごちそうさまでした。