あじひろ@ 児島県枕崎市松之尾町16
どうも、さぴおです
✍️ラーメン 750円
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🍥ポイント
✅枕崎で頂ける素朴な乳脂さを堪能できる鹿児島豚骨！
✅限定でかつおラーメンを提供
✅愛想いい老夫婦がほのぼののんびり営業してるお店
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[点数]
71点 ☆2.6
[アクセス]
『枕崎駅』（1.1km）
[休日]
不定休
[注文メニュー]
ラーメン 750円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[味]
豚骨

鹿児島遠征11杯目。

かつおラーメンにかつおのタタキ、かつおの漬け丼を堪能した後はこちらへ。
『タカララーメン』に向かうも無念の2週間臨休機関に当たってしまいました…。

当初は予定になかったこちらへと…

外観は相当渋めですね…。
祖父母の家のような店内の雰囲気。
店内の匂いも地方の祖父母の家のように年季を帯びています。

先客1名。

スタッフ2名で
老夫婦による切り盛りですね。
お二人がのんびりとラーメンを作られています・

ホール担当のおばあちゃんはお茶目ながらに話しかけてきます。
おじいちゃんは無言で麺を上げている…

平ザル湯切りを終えると配膳です…
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🟦感想
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今回の遠征でもっとも印象に残るお店かもしれません。
スープはライト乳化でミルキーな味わい
塩気はジャストでスープに輪郭を齎していますね
豚骨の乳脂感というか、独特の後口があり
個人的にはそこがハマらず、この点数となりました。

麺を啜るとミルキーさが助長されていきますね。
麺を啜れば風味が立つ。それがきっちりと体現されています。

フクヤマ食品の麺。
鹿児島ではよく見かける製麺所ですね
中太もっちりとしていて、茹で加減はジャストでした。

トッピングはチャーシューがワイルドに載っています。

完食へ…

実にローカルと年季を感じるお店でした。
長年、枕崎を見てきて味わいがある絶メシでしょう。

ごちそうさまでした。

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