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「生姜醤油そば 890円」@横浜中華そば 維新商店の写真早めのランチタイムに訪問。満席だったけどそこまで待つことなく着席できました。
ワンタンを乗せるか悩んだけどスタンダードなこちらを。
見た目はかなり濃い目の色をしているけど、濃いというより芳醇という方が当てはまる。
卓上に生姜が置かれているので自分の好みで調整できるけど、デフォでもしっかり生姜が効いている。
平打ち縮れ麺はモチモチしていて秀逸。
穂先メンマ、チャーシュー、海苔とどれも隙がない。
家系やインスパイアなどガッツリ系が目をひきやすいけど、久しぶりに美味い醤油ラーメンをいただけました。
ごちそうさまでした♪

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