2025-115杯目(6月2杯目)
🍜◎東京ブラック
🏡R+ 隠れ家すぎるラーメン屋
🗾東京都豊島区東池袋1-29-1
🏢サントロペ 4F
🚉池袋駅🚶7分
😴無 No Holiday
📢営業情報告知 X Instagram
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2025/6 平日夜 初訪問

池袋のかつての人気店”BASSOドリルマン”の店主さんプロデュースの”ドリルマンNERIMA”が2023年リニューアルした間借り店
商業施設4階の韓国料理屋内の一角のバーカウンター風の一角がラーメン屋になっているという形態
住所に書かれる”サントロペ”はビルの名前とへまた別名で、どこか分からずウロウロ
一周まわって4階はもうこのエレベーターしかないやろと、意を決して上がったらすぐ見つかったという…🤣
確かに隠れ過ぎ
ということで1845到着し先客1名
店員は姿見えず、各席に置かれるベルを鳴らすと奥からやってこられる
更に隠れとるがな〜笑
構造状仕方ないにしろ、常連意外にはちょっと不愛想にも取れる所作もあり、接客を完全に放棄したスタンスはあまり心地よく感じなかった
そう取られるとのことも折込済みなんだと思うが

現金は前金制で、基本的に食べ終わり時に店主さんは不在状態だが、他の客の手前無言で帰るか、ごちそうさまを言うか悩ましい
ワシんときはたまたま目前に会計中やったので言えたが

◎東京ブラック￥1300

たまり風？の醤油の旨味酸味を出汁感が奥行きを出し黒胡椒とスパイス？がパンチを乗せる
関西でいうと裏なんばを思い出させるような
清涼感とパンチが同居した漆黒スープ
麺は約2x2.5mm断面のウェーブがかったストレート中太麺
プリモち食感で芳醇な小麦感で醤油の旨味がバランス良く憑依する
具材は、チャーシュー、メンマ、ねぎ
肉厚なバラチャーシューがまた旨し😋