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「味噌ラーメン 980円」@札幌味噌ラーメン 岳 都立大学店の写真2025年6月4日(水曜日) 19時前に店着しました。

東急東横線都立大学駅が最寄り駅です。駅の改札前には、なんとこのお店の広告がでかでかと掲示されてます。しかも改札出ると、女の子がビラ撒いてます。気合入ってますね~。女の子の前を走る道を、右へ約300メートル進んだ先、右手にあります。道中ココカラファイン、ラーメンの銀水、ココカラファインもう一軒、と続きます。いや遠いなw ここから駅前まで出張ってきてるのか~。お疲れ様です(`・ω・´)

果たしてビラの効果か、7人待ちでした。地元民と思われるじいさんばあさんが、やたらと多かったです。ラヲタっぽい人は居ませんでしたね~。おれを含め。ビラ持ってくとなんかお得なサービスあるみたいですね。もらっとけば良かった。同じくサービスやってるってアナウンスされてるX公式は、なぜか見れないし。

店内はカウンターもありますが、テーブル席が充実してますねえ。左手前に6名テーブル、右側に2名テーブルかな? が6台くらい並んでました。団体客多いから回転はまずまずでしたかね。店着~着丼まで30分ほどでした。

味噌ラーメン 980円

おぉ熱っつい! やっぱ味噌ラーメンはこうでなくっちゃってな感じの暑さです。油は、表面だけじゃなくスープ全体に行き渡ってる感じがします。塩分は控えめ、かわりにほんのりマイルドな感じがします。油や花椒によるインパクトはあるけれど、味わいは意外と優しさを感じるスープです。

仕切りが高いので、盛りつけしてるところは見れませんが、おそらく、麺入れて、もやし盛って、じゃなくて、麺もや同時に、もしくはもやし先に入れているのではないでしょうか。麺ともやしが混在して、スープを泳いでます。映えはしませんが、素朴な感じ出ていて良いですね! もやしのくたり方も、良い塩梅です。

で、やっぱポイントとなるのは、チャーシューの上に乗っかったおろし生姜ですね。スープに溶けると、味わいガラッと変わります。味噌に生姜は鉄板の組み合わせですが、ビフォーアフターの落差は、かなりある方だと思います。風味が一気に強くなり、味にキレが出てきます。あと身体がぽかぽかしてきて、なんかスープがさらに熱くなったかのように感じました。

主張強いけど飲みやすく、気づけば完食完飲でした! ごちそうさまです(*´ω`*)

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