長年気になっていてお店で、六本木に来るたびにその長蛇の列に心を折られ続けていたのですが、値上げ値上げの世の中でついにはラーメンも1000円超える時代は当たり前になり、こちらのお店のラーメンも気軽に食べれなくなってしまうのではないかと思ったので、ついに訪問してきました。

開店の40分前に来たところ、すでに15人ほどの列が。しかしほとんどが外国の方のようです。

アルティメットポルチーニ醤油ラーメン 2200円

まさかの2000円越え。期待値が高まります。
鶏、貝、海老、牛のカルテットスープということでしたが、どちらかというと鶏と貝の出汁の風味が強め。後味が上品なスープです。
醤油は角の取れた甘めの味わいで、このスープにとてもよくマッチしています。スプーンに入ったものはトリュフをはじめとした数種類のキノコペーストで、徐々に溶かしていくとまた違った深みのある味わいになります。

麺はパツパツ食感のストレート麺。具材には炭火焼きが施された鶏チャーシュー、燻製の鴨チャーシュー、そして豚チャーシューの三兄弟。どれもスープの味を邪魔しない絶妙な味付けで、素材の味をよく感じられる一品。ワンタンは2種類で、個人的に香草の風味を感じられた肉ワンタンが好みでした。メンマや味玉も上質な味わいでした。

2000円超えとは言え、具材それぞれのクオリティも高く、コース料理をいただいているかのような気分を味わうことができました。年に何回食べられるかわかりませんが、貴重な体験になりました。