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コメント
こんばんは。
あの高揚さんの暖簾分け？
新井薬師の本店は伺ったことはないのですが、行こうと思っている内に閉店してしまいました。
暖簾分けにしては、ずいぶんと間が開いて開店したようですが・・・。
和光市の高揚さんは時々伺いますけど、こちらは翡翠麺ではなさそうですね。
もなもな | 2009年8月1日 23:27レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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先客は１０名ほどだったが，立地が良いためなのか，どんどん
お客さんが入ってくる。
ラーメン食べるというより，飲み，２次会，飲みの〆に利用して
いる人も多そうです。
注文して，１０分ほどでラーメン登場。
かなり大きなどんぶりで，スープは低め，麺が少し顔を出して
います。少し黒めな平打ち麺は，日本そばのような感じもしま
すが，これはこれで有りじゃないかと思います。
スープは，鶏がら醤油で，ゴテゴテしてないわりに，しっかりと
した味わいがあります。
目玉の鶏ささみのから揚げ。下半分はスープに浸かってシナシナ
上半分はカリカリ。ささみ肉特有のさっぱりした柔らかさと味わ
い，加えて歯応えもあり，これはこれでラーメンには，有りだと
思います。
７０点は付けたいところなのですが，やはり，この値段設定は
いかがなものかと？外税なので，更に割高感があって・・・
申し訳ないですがマイナス２点としました。