2025.05.30（金）曇り　訪問2度目　13:47入店　先客3 後客0　13:53提供

本日は寒い気温の日なので、温かい麺類を求めて訪問です。
地元の町中華を2軒訪れるも営業終了や定休日でした。
梅島駅の改札口の目の前にある当店で、タンメンは未提供ですが麺類がまだ未食だったので訪問です。
（因みに当店は約1年前に炒飯を頂いたので2度目の訪問となります。）
入店して入口付近の4人掛けテーブルに着席。
メニュー表でタンメンに近しいと思われる「チャンポン」を口頭で注文します。
すぐにお冷や、ペーパータオル、割り箸の3点セットが置かれます。
待つ事、約6分で提供されました。

麺は肌色っぽい縮れ縮れ細麺。
茹で加減は丁度よく、噛むと軽い弾力があって食感が良かったです。

具材：豚肉・ベーコン・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・長ネギ・ほうれん草・コーン・蒲鉾

豚肉や野菜などの具材は高温で炒めてから、スープと合わせて仕上げられる。
コーンは最後にトッピングされる。

肉類は豚肉の他にベーコンが入ってました。量は適量。
キャベツなどの野菜はしっかりと熱が通されて食べ易い柔らかさでした。
コーンは缶詰の物でシャッキリとした食感。
蒲鉾はピンクと白のツートンカラー。薄切りにされ柔らかな食感でした。

スープは薄い茶濁感のある塩味。
出汁は豚骨が主体？
濃厚さは無いですが旨味は程よい感じでした。
塩分に尖りは無くて円やかな仕上がりで飲み易いですね～
具材を油で炒めるので油分はやや多めな印象。
軽めですが高温調理による香ばしい風味も感じられました。

関東圏の町中華のチャンポンというより、九州のチャンポンを模した作りに思えました。

接客はとても丁寧な対応。
また、店内も綺麗で清潔感があり居心地も良かったです。
ご馳走様でした。