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「小豚ラーメン(ヤサイ ニンニク アブラ 麺柔らかめ)」@ラーメン二郎 前橋千代田町店の写真小豚ラーメン(ヤサイ ニンニク アブラ 麺柔らかめ)

1年ぶりの来店。
キリッとしたスープではなく、優しく甘みがある。限りなく非乳化に近い微乳化(つまり非乳化)。二郎のスープで最初から何杯も飲めちゃうのは危険です。それは辞めましょう自分。

麺はいい感じの太さの平打ちで、柔らかめな茹で具合とスープの柔らかさが相性抜群。柔らかめで良かった〜。クタ目のヤサイとも馴染むしオールオーライ!

豚は安定の2種類。この為に豚入りを頼んだようなもの。柔らかく食べ応え十分で良かった。そして何よりも前回の来店時よりもサイズが大きくなっていて満足!

アブラはスープにつけると旨みブーストが進んで良かった。ニンニクとスープの相性が他店と比べても本当に抜群で旨みの相乗効果が凄かった。

スープの小さい固形アブラが無くなるまで全回収して完食。
次回行くなら次も柔らかめ確定でしょう!

ご馳走様でした。
今日は次のラーメン二郎へ!(え

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