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昆布水の淡麗醤油冷やしつけ麺全部¥1,650円、大盛り¥150円、デフォは¥1,300円、5月12日(月)から31(土)まで提供の期間限定・数量限定のメニュー。 中途半端な時間、お昼近くに訪店するも混雑は無かったがいつものカウンター席右端には着席することが出来なかった。空いてはいたのだがその直ぐ隣りに先客がいたので座りづらかった。 てな訳でカウンターのほぼ中央に着席、大将に上記メニューの食券を手渡し待つこと9分で着丼、大量の具材が別皿で提供され見るからに豪華なビジュアル。 最初からつけ汁に柚子胡椒を溶かし込み、更に具材のナルト、水菜、メンマ、2種類のチャーシューの各1枚づつをつけ汁に移動。 おもむろにたっぷりの昆布水に浸っている麺を掬い上げつけ汁にどっぷり浸しひと啜り、旨いですね。 さっぱりとしつつもしっかりとした煮干しの旨味、昆布の旨味が感じられほのかな柚子の香りと胡椒の辛味が効いて何とも言えない味わい。 麺はいつものオリジナル、極太でやや縮れがありしっかりとしたコシのあるやつ。 食べ応えあり喉越しも昆布水をまとっているので今まで以上に良く気持ち良く流れる。 チャーシューは鶏と豚バラの2種類、鶏の方は柔らかいモモ肉で上品な味わい。 豚バラの方はいつもの奴で香ばしく炙られて肉の旨味が噛む程に溢れる。 冷んやりとして口当たりが良く次から次へと箸が進みアッと言う間に麺を完食。 大盛りにしたので結構なボリュームがあり腹パンになるも残ったつけ汁に昆布水を少量入れ完飲。 暑くなるこれからの季節にピッタリな一杯、是非リピートしたいです。(5月19日実食)
中途半端な時間、お昼近くに訪店するも混雑は無かったがいつものカウンター席右端には着席することが出来なかった。空いてはいたのだがその直ぐ隣りに先客がいたので座りづらかった。
てな訳でカウンターのほぼ中央に着席、大将に上記メニューの食券を手渡し待つこと9分で着丼、大量の具材が別皿で提供され見るからに豪華なビジュアル。
最初からつけ汁に柚子胡椒を溶かし込み、更に具材のナルト、水菜、メンマ、2種類のチャーシューの各1枚づつをつけ汁に移動。
おもむろにたっぷりの昆布水に浸っている麺を掬い上げつけ汁にどっぷり浸しひと啜り、旨いですね。
さっぱりとしつつもしっかりとした煮干しの旨味、昆布の旨味が感じられほのかな柚子の香りと胡椒の辛味が効いて何とも言えない味わい。
麺はいつものオリジナル、極太でやや縮れがありしっかりとしたコシのあるやつ。
食べ応えあり喉越しも昆布水をまとっているので今まで以上に良く気持ち良く流れる。
チャーシューは鶏と豚バラの2種類、鶏の方は柔らかいモモ肉で上品な味わい。
豚バラの方はいつもの奴で香ばしく炙られて肉の旨味が噛む程に溢れる。
冷んやりとして口当たりが良く次から次へと箸が進みアッと言う間に麺を完食。
大盛りにしたので結構なボリュームがあり腹パンになるも残ったつけ汁に昆布水を少量入れ完飲。
暑くなるこれからの季節にピッタリな一杯、是非リピートしたいです。
(5月19日実食)