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「塩ラーメン普通(ちょい脂)」@ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店の写真富士丸のスープは好きだ。

醤油は(富士丸ってまだカネシ使ってるのかな?)角の丸い甘味がありながら混とんとした豚の旨味が濃厚に出たドロドロっぷりがたまらない。

一方今回の限定の塩だが、富士丸の濃厚豚スープに塩のキリッと感もまたよく合うね。
まろやかなスープにシンプルでシャープな塩の美味さが効いている。
針生姜と揚げ葱のアクセントも、この味わいにとても馴染んでよい(むしろ生姜は有料で増してもよかったくらい)。

できれば白と並んでレギュラー化してもらえないかと思ってしまう。
美味かった!

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