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「ラーメン」@太源の写真伊勢佐木長者町駅から徒歩5分、関内駅、日ノ出町駅から徒歩7分程度のこちラ。
オープンは1973年。創業50年以上の老舗であり、伊勢佐木長者町という歓楽街エリアで深夜帯まで通し営業をしているソウルフード的存在である。
土曜日15時半頃着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
鶏ガラや豚骨など動物系出汁に魚介出汁を合わせた中華そばスープ。塩味しっかり目で懐かしさを感じるスープでニンニクのエッジが効いている。
【麺】
国産小麦粉を使用した中太のちぢれ麺。加水率は中程度で柔らかめに茹でられた麺は懐かしさのあるスープとの相性良しである。
【トッピング】
チャーシュー、メンマ、ネギ、ニンニク。
チャーシューは煮豚タイプで非常にクラシカルなもの。ホロホロで柔らかく美味しいやつだ。メンマはクニな食感のもの。ニンニクは前述の通りスープにエッジを加える良アイテム。この後の予定がなければ是非とも足したいものであった。
総じてクラシカルな印象の一杯。個人的に麺類にカレーを合わせるのが好きではないのでカレーラーメンは食べずに別で茶碗カレーをオーダーしたがこちらもまたクラシカルな仕上がり。カレーラーメン好きな方は必食です。ごちそうさまでした。

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