17:25頃 再訪。

夜の部シャッターズPP、17:31シャッターが開きオープン。

開店時の並びは自分のみ、後客は6名でした。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席なかほどへ。

磯脇店主のワンオペで食券を渡す際に「麺少なめ」でお願いしました。

冷えたグラス＆HEARTLAND小瓶が到着、立派なアテもいただけ一人乾杯〜♪

着席後8分ほどで着丼です。
味玉＆海苔が…御心遣いありがとうございますm(_ _)m

先ずは麺をそのまま数本…
微細なフスマが薄っすら確認できる薄茶色したストレート中細麺はキッチリと冷水で〆られたプツパツッと高弾力な心地良い歯切れで、小麦の香り高い大変美味しい自家製ルリカケス麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
ギラッと覆う香味油のコクに鶏ベースの出汁に芳醇な醤油ダレが程好くキリッと効いたコク旨芳醇淡麗醤油スープをロングカットの小麦香るルリ麺が確りと持ち上げてきて口内でマリアージュして…ズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいます♪

スープの中にはミッシリ歯応え＆柔らかで肉々しい2種豚チャー、太メンマ2本はコリザク食感、ゴロッとした鶏団子にパリッと香り高い大判海苔は手で千切って麺と共に、味玉は黄身鮮やかなブラッドオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにハートランドも美味しく飲み干せました^^

自家製ルリ麺をジックリと味わいながら啜り続け、ペロッと大変美味しく固形物を完食。

スープ割りをお願いするとブーメラン方式でリターン…
白ネギがプラスされスープ温度も回復し塩梅ジャストのスープが完成し、レンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

数日前にＸにて限定の告知があった「極太まぜそば（トマト＆チーズ）」が気になっていて、イソさんに聞くつもりがスッカリ忘れており…^^;

丁寧で落ち着いた接客も好印象、扉を出るまで確りと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪