なまえ
S
yutamaro55
ふなっしーの恋人
maroto
くら(不定期更新)
コメント
こんにちは！
大手町近辺には、🍜屋がたくさんありますよねェ～
確かに一見すると、はまんどに雰囲気が似てるかも。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年5月15日 12:34ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） |さん、おはようございます！
あっさりしながら煮干しのコクが柔らかく広がっておいしかったです。
なまえ | 2025年5月16日 06:20レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
こんにちは！
大手町近辺には、🍜屋がたくさんありますよねェ～
確かに一見すると、はまんどに雰囲気が似てるかも。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年5月15日 12:34ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） |さん、おはようございます！
あっさりしながら煮干しのコクが柔らかく広がっておいしかったです。
なまえ | 2025年5月16日 06:20
男性3女性2切り盛り。左手に券売機。右手にストレートカウンター。奥にもカウンターとテーブルもあったかな。縦に長く奥行きのある店内。
メニュー名は煮干しラーメンだが、都内でよく見かけるニボニボしたガッツリ系ではなく、ほんのりした甘さを伴ったいりこの風味が優しく広がる。アタック感は控えめながら、物足らなさはなく、なかなかおいしい。写真を見た時にはまんどを思い出したが、実際似たような組み立て。
麺は中太で軽く癖のついたもの。もちもちした弾力のるタイプと密度のある歯ごたえを楽しむ系の中間的なもので、こういう淡麗系に合わせるのが細麺ではないところが面白い。
具は薄味のメンマ。スープのコクに干渉しないように計算されているのかな。ざく切りの玉ねぎ。輪切り青ネギ。海苔。チャーシューは中薄・小ぶりのものが一切れ。脂身少ない部位で、軽く炙られていて、割と歯ごたえがあった。
じんわりといりこのコクがほの甘さを伴って広がる一杯だった。