獨協大学前駅から徒歩2分程度のこちラ。
都内の二郎インスパイアの名店である「千里眼」の系列店として2015年11月に獨協大学前駅東口近くにオープン。以降高い人気を獲得し続け、現在では大宮、蒲田、川口、北千住、明大前、西巣鴨、東陽町にも支店を展開している。自身は明大前店のみ訪問済みで本店は今回が初。
祝日14時頃着。11番目に接続。20分ほど待ち着席。
【スープ】
程よく乳化の進んだ濃厚豚骨醤油スープ。カエシの強さもなかなかのもので豚出汁のコクも味わえるまさにインスパイアと言ったようなスープである。
【麺】
オーションを使用した加水率低めの平打ちの太麺。系列店舗の「千里眼」よりも一層ワシワシでゴワゴワな麺で非常に好みだ。スープにも負けない強い存在感を発揮している。
【トッピング】
ブタは分厚目のバラロールが1枚。肉感のしっかりあるタイプで味付けも美味しい素晴らしいブタだ。ヤサイはややクタくらいの食感でキャベツもそこそこ入っている。味付けされたたっぷりの固形タイプのアブラとともに食べ進めるのがいいでしょう。ニンニクの量も適度だ。辛揚げは途中でかけて味変として使うのがベストかと。
草加の某有名なサウナに行った後の訪問だったからか非常に体に沁みた。このルートは合法的にトぶことができます。合法的トビカタノススメです。ごちそうさまでした。