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「新台湾ラーメン」@麺屋 やまひで 堺筋本町店の写真大阪支店の近くあって行ってきました。
平日12時について席はギリギリあった。
台湾ませそばが1番人気みたいだけど、ラーメンの気分だったので新台湾ラーメンを注文。
中細麺の麺にラー油の辛さがしっかり効いて少し汗を掻くも辛すぎずいい感じ。
スープを飲み進めると鶏白湯ベースなのに気付いた。
これが新台湾ラーメンと表すところなのかな?
スープも非常に美味しく、これなら鶏白湯ラーメンも期待できるかも。次回台湾まぜそばにするか迷う☺️

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