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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の北、駅前繁華街の一角にある。・店の外観：白色地に黒色文字の看板、メニューのディスプレイ・立て看板。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで約３０席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外１１人ほど。・店員 ：調理の男性２人女性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：醤油ラーメン（５４０円）・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。・具 ：豚叉焼（１枚、レトルトっぽい感じ。）、メンマ、ワカメ、茹で玉子（半分）、なると、ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースは魚介系で日本そば風な感じ。卓上の七味を入れるとパンチが効いてイイ感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
タバサ
・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の北、駅前繁華街の一角にある。
・店の外観：白色地に黒色文字の看板、メニューのディスプレイ・立て看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで約３０席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外１１人ほど。
・店員 ：調理の男性２人女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：醤油ラーメン（５４０円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。
・具 ：豚叉焼（１枚、レトルトっぽい感じ。）、メンマ、ワカメ、茹で玉子（半分）、なると、ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースは魚介系で日本そば風な感じ。卓上の七味を入れるとパンチが効いてイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。