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言わずと知れた長浜系の元祖、歴史的に早く提供する事に特化したスタイルで券を渡して着席するとすぐに出てくる。スープ自体はお湯みたいに軽い出汁感、必然的に臭味も少ない超ライト系な豚骨。塩味が少ないのも店側が調整するより客自身の好みに仕上げて貰った方が早いからかな、卓上タレで塩味は調整。個人的には好きなタイプではないが、成り立ちや歴史も含めてラーメン文化遺産的な店舗。
GJ
トーレス
BUBU
⚽️チェケ☠️♏️
カナキン
や
スープ自体はお湯みたいに軽い出汁感、必然的に臭味も少ない超ライト系な豚骨。
塩味が少ないのも店側が調整するより客自身の好みに仕上げて貰った方が早いからかな、卓上タレで塩味は調整。
個人的には好きなタイプではないが、成り立ちや歴史も含めてラーメン文化遺産的な店舗。