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今日の夕飯は伊那市の「ともゑ食堂」へ。伊那名物のローメンを食べるため来ました。訪問したのはGWの午後9時前。飲んでいる団体客と､普通に夕飯を食べる人達。深夜まで営業しているので、飲みの〆にも使えそうです。店内はカウンターとテーブルがあります。【ローメン】見た目には焼きそばに近いですが、少量のつゆに浸っていることからも、ラーメンと焼きそばの中間といったところか。味はなんとも独特な味で、言葉にし難い。醤油とウスターソースのブレンドでしょうか。ただひとつ言えるのは､美味いということだけ。麺はきっちり正方形。固めでゴワゴワした食感が癖になります。具はキャベツと羊肉のみ。しっかりとつゆを吸い込んで柔らかくなった甘いキャベツはローメンに欠かせません。羊肉も噛めば噛むほど旨味が出ます。普通の焼きそばより好みでした。それだけに､伊那でしか食べられないのが辛い。ごちそうさまでした。
8823 spitz
のぼった
伊那名物のローメンを食べるため来ました。
訪問したのはGWの午後9時前。
飲んでいる団体客と､普通に夕飯を食べる人達。
深夜まで営業しているので、
飲みの〆にも使えそうです。
店内はカウンターとテーブルがあります。
【ローメン】
見た目には焼きそばに近いですが、
少量のつゆに浸っていることからも、
ラーメンと焼きそばの中間といったところか。
味はなんとも独特な味で、言葉にし難い。
醤油とウスターソースのブレンドでしょうか。
ただひとつ言えるのは､美味いということだけ。
麺はきっちり正方形。
固めでゴワゴワした食感が癖になります。
具はキャベツと羊肉のみ。
しっかりとつゆを吸い込んで柔らかくなった
甘いキャベツはローメンに欠かせません。
羊肉も噛めば噛むほど旨味が出ます。
普通の焼きそばより好みでした。
それだけに､伊那でしか食べられないのが辛い。
ごちそうさまでした。