はつがい商店@埼玉県鶴ヶ島市上広谷18-27
どうも、さぴおです
✍️しおそば　900円
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅鶏のピュアな旨味と香り…魚介のクリアな旨味が迫る正統派清湯鶏しおそば！
✅食べログ百名店中華蕎麦 瑞山の支店
✅『坂戸つけめん』はじめメニュー多数
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『鶴ヶ島駅』（124m）
[休日]
月
[注文メニュー]
しおそば　900円
[並び・システム]
並びなし・食券
[味]
塩

本日紹介するのは食べログ百名店の『中華蕎麦 瑞山』の支店。
21時半までの営業で、夜の麺活ではその30分がありがたい…

埼玉西エリアを回った6軒目はこちらへとやってきました。

夜に訪問するも店内は8割ほどの客入りと盛況。
メニューは多数あるのでどれにしたものか…

好きかどうか…でいえば『坂戸つけめん』一択なんですが…
限定メニューなのか、限定から恒常に格上げされたのか…杳として分かりません。

という訳で、まずは筆頭メニューの『しおそば』をチョイス。

提供は順調です。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
整った麺線に2種のチャーシューが目を引く淡麗なる麺顔。

スープはTHE・鶏出汁。
鶏の香りが芳醇に初動として押し寄せ、
中口から後口に至るまで魚介のクリアな旨みがみなぎっています。
麺を啜るとまぁ、それはそれは香る香る…
鶏の旨味の香りを堪能したい方にお勧めです。

麺は細麺ストレート。
ややボソっとした麺肌にくつくつと小麦の粉っぽさを
感じるような歯切れです。
麺に対してスープの訴求性を高めているのでしょう。

トッピングはチャーシュー2種
カイワレ、葱、海苔、柚子などなど。

美味しく完食です。

まだまだこのエリアに課題店が山積…
再訪したら坂戸つけめんを食べてみたいです。

ごちそうさまでした。

#さぴおラーメン #ラーメンデータベース
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア
#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno