20246月13日訪問

この日は中本の辛さを身体が欲したため、錦糸町にある【蒙古タンメン中本・錦糸町店】を訪問して、≪北極ラーメン+生玉子≫をチョイスしていただきました🍜

最近は限定メニューなどを食べていたこともあって久々に北極をいただくにあたり、前回個人的に気に入った太麺変更にしようかと思ったら、こちらの店舗では太麺変更がなかったのは残念ですが、気分を切り替えてカウンター席で待っていたところに届けられた一杯は、公式発表では9辛とのことですが最近耐性がついたのか、提供される際の空気でむせるようなことはなくなっており（笑）、とはいえしっかりと辛そうな丼に具はもやしと豚肉のみというストイックなシルエットのビジュアルで、さっそくいただくとスープは北極らしいザラつくほどの粘度がありつつ、唐辛子の辛さだけでなくしっかりと旨味があり、そんな旨辛のスープに入る麺は中本らしいボソッとした麺ではありながらも、この日は噛みごたえもあり比較的ボソッとした感が弱くて美味しくて、この日に特徴的だったのは今まで気づきませんでしたがニンニクスライスが結構な量入っていたので、辛さだけでなくパンチが利いていたので辛さ以上に旨味が強かったのと、後半には別発注した生玉子に麺をdipしてまろやかして味わうことで、こちらのメニューは基本で1.5玉ある麺量も、最初から最後まで楽しみながら食べ終えることができたウマーイな一杯でした😇