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正午に入店。ほぼ満席。博多風の「白」や熊本風の「黒」、和風あっさりなんてのから選べるようになっている。さらにカウンターで麺の硬さや脂の量を指定できる。「黒」の麺硬め・こってりで。豚骨醤油の汁はあまりこってりとしていず、食べやすい。確かに汁の中に黒い液体が混ざっているのだが、「マー油」とのことらしい。細い麺はどこでも見受けられるもの。細かく刻んだキャベツとキクラゲと、脂身の無いチャーシューがトッピング。器が小さいので、麺と混ぜると少し食べづらい。量も少ない。
gentaro
Dr.KOTO
Hiroshi
FJO
とうっちゃ
正午に入店。ほぼ満席。
博多風の「白」や熊本風の「黒」、和風あっさりなんてのから選べるようになっている。
さらにカウンターで麺の硬さや脂の量を指定できる。
「黒」の麺硬め・こってりで。
豚骨醤油の汁はあまりこってりとしていず、食べやすい。確かに汁の中に黒い液体が混ざっているのだが、「マー油」とのことらしい。
細い麺はどこでも見受けられるもの。
細かく刻んだキャベツとキクラゲと、脂身の無いチャーシューがトッピング。
器が小さいので、麺と混ぜると少し食べづらい。
量も少ない。